北京宴会外卖(求设计一张60周岁生日宴席菜单)
资讯
2023-11-26
61
1. 北京宴会外卖,求设计一张60周岁生日宴席菜单?
菜单形式多种多样。按实施时间长短可分为固定菜单,循环菜单和即时性菜单;按餐别可分为早餐菜单、下午餐菜单、午茶菜单、正餐菜单和夜餐菜单;按餐厅销售地点可分为零点、团体、宴会、快餐厅菜单、客房送餐菜单、外卖菜单、自助餐菜单;按餐饮产品的品种分为菜单、饮料单和餐酒单;按服务方式可分为点菜菜单和套菜菜单。此外,还有素食菜单、儿童菜单、节食菜单、奉送菜单和病号菜单等。
1,零点菜单 零点菜单在餐厅是最常见,使用最广的一种菜单,菜单中每一道菜都单独标价。零点菜单可分为早、午、晚餐菜单和客房送餐菜单等。早餐的零点菜单一般较简单,午、晚餐零点菜单上视频、饮料的品种多,除了固定菜肴外,还常常配一道应时新鲜菜品,给客人一种新鲜感。一般来说,零点菜单适用于一般社会餐馆、旅游酒店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。但不适合于酒店的团体餐厅、自助餐厅,也不适合于宴会和酒会。
2,套餐菜单 套餐菜单指在一个价格下所列的整套餐饮,而不是一道菜。西餐中一个套餐包括开胃品、汤、色拉、主菜、甜点或饮料等。中餐套餐则包括冷盘、热菜、汤、饭面点心或饮料。西餐套菜单价格是在主菜后面列出,辅菜价格不列,用后按主菜价付款;而中餐则是按餐饮规格和就餐人数而定,所以多使用于团体餐、宴会等。 3.宴会菜单 宴会菜单是根据宾客的国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点、宴会标准和宴请单位或个人的要求制定的,往往还作为送给参宴宾客的一种留念菜单,因此,菜名要有艺术性,一般不印价格。 4.自助餐菜单 自助餐菜单不管宾客选用的菜品品种和数量多少,都按规定价格收取每位宾客费用。菜单陈放在自助餐台上,一菜一卡,不印价格。 5 酒单 酒吧提供的酒及饮料列在酒单上。餐厅供应的酒水可单独印制一张酒单,也可附在菜单上,但都要分类列出酒水饮料的名称和价格。 ——————我是分割线——————————餐饮创业交流,点这里!奶茶开店项目交流,,点这里!奶茶技术培训,点这里!
![北京宴会外卖(求设计一张60周岁生日宴席菜单)](/static/artimg/20231124/655ff9ef246b5.jpg)
2. 水浒传中宴席介绍?
“水路俱备”反映了宫廷饮食状况
第一次写到吃喝,是在“张天师祈禳瘟疫,洪太尉误走妖魔”这回书中,这个故事,容与堂本是第一回,贯华堂本则是“楔子(以下以此版本为据)”。书中写道:(洪太尉)将丹诏供养在三清殿上,与众官都到方丈。太尉居中坐下,执事人等献茶,就进斋供,水陆俱备。洪太尉是朝廷命官,钦差大臣,代表宋仁宗前来诏请张天师进京祈禳瘟疫,上清宫的道众当然不能按照道家的规矩,以斋食招待。必定是按照宫廷饮食,以“水路俱备”的规格设宴,款待这位养尊处优的朝廷大员。那么,上清宫的道众如此安排宴席,是否符合宫廷吃喝的规矩呢?能满足这位朝廷大员的饮食需求吗?第一回书的开篇故事,写的是高俅发迹。圆社高二之所以能够做到殿帅府太尉,与小王都太尉有很大的关系。施耐庵写的这个小王都太尉,历史上确有其人,此人便是宋英宗的女婿,宋哲宗、宋徽宗的妹夫王诜(王晋卿)。从《水浒传》的情节看,小王都太尉与当时的端王关系很近,时常有往来。有一次,端王来访,书中写道:“王都尉府中,准备筵宴,水陆俱备。”王都尉的级别很高,元丰(宋哲宗)末年,做到了枢密都承旨,主要负责枢密院内部事务,手握检查枢密院主事以下官吏功过及其迁补大权。按照《挥塵后录》的说法,高俅遇端王(宋徽宗),大概就是这个时候。端王是亲王,又是舅哥,王晋卿自是不敢怠慢,以“水陆俱备”的规格接待。所谓“水路俱备”,讲的是餐桌上的菜品有水里游的,地上跑的,很是丰盛。《水浒传》两次写到“水路具备”的宴席,确实反映了当时宫廷与官僚阶层的饮食状况。那么,“水路俱备”到底又吃了些什么呢?阳枋在《字溪集·卷九》中写道:“食不肯蔬食、菜羹、粗粝豆麦、黍稷、菲薄清淡,必欲精凿稻粱、三蒸九折、鲜白软媚。肉必要珍馐嘉旨、脍炙蒸炮、爽口快意。水陆之品,人为之巧,缕篡雕盘,方丈罗列。”阳枋是南宋人,这段记载讲的也是南宋官僚的饮食,真可谓“食不厌精”。南宋虽然偏安一隅,早期也是承袭了北宋的饮食习惯。正所谓“乍贫难改旧家风”,“直把杭州作汴州”了。阳枋生活于公元1187—1267年,据北宋亡国的1127年(靖康二年)相隔不远,他所记载的宫廷官僚饮食习惯,与北宋相关文献是比较接近的。《东京梦华录》记载的则是北宋东京汴梁的旧事,其中,就非常详细的写到了各阶层的饮食习俗。孟元老在《东京梦华录·卷九》中,写到了“天宁节”,也就是宋徽宗过生日的一次宫廷盛宴。宋徽宗穷奢极欲,极其铺张,这次生日有宰执、亲王、宗室、百官到场庆贺,还有大辽、高丽、夏国使节前来祝贺。宋徽宗大排宴席:“毎分列环饼、油饼、枣塔为看盘,次列果子,惟大辽加之猪羊、鸡鹅、兔,连骨熟肉为看盘”。别看只有辽国使节有肉吃,这只不过是正式开席前上的菜品,犹如我们现在吃宴席前先上冷碟果盘一样。庆典开始之后,共要给宋徽宗敬九盏酒,寓意与天同寿。每一盏酒都有歌舞及各种表演助兴,并且按照礼仪顺序,到第三盏酒时,“方有下酒肉”。到第八盏酒仪式完毕时,总共上了醎豉、爆肉、双下驼峰角子、天花饼、太平毕罗干饭、缕肉羹、莲花肉饼、排炊羊胡饼、炙金肠、假沙鱼.独下馒头.肚羹……等等菜品饭食,除此之外,还有各色果蔬,其排场恐怕不亚于满汉全席。酒宴完毕,所有的酒器碟盏都是可以带回家的,这些可都是好东西,“殿上纯金.廊下纯银.食器.金银錂漆盌楪也”。好酒好菜配好器皿,宋徽宗的饮食档次比哪朝皇帝都不差。从宋徽宗的这次“天宁节”可知,宫廷官僚的饮食果然是“水路俱备”,施耐庵一点都没写错。那么,张天师又是如何得知宫廷中是这般吃喝的,嘱托上清宫的道人以“水路俱备”的宴席接待洪太尉呢?据《汉天师世家》、《宋史·徽宗本纪》记载,张天师九岁的时候就被召见进宫,宋徽宗请教他很多道教方面的知识,并赠送“虚靖天师”封号。因而,张天师很清楚宋徽宗时期的宫廷饮食习惯,十分了解“水路俱备”,洪太尉一到,便以这一招令钦差大人不知自己有多牛逼了。所以,洪太尉在龙虎山很得意,不断的被道士们抬举、哄骗,然后,稀里糊涂的在道士们的引诱下,放走了妖魔。洪太尉的“水路俱备”是在“上清宫”享用的,《水浒传》的上清宫是在江西信州龙虎山脚下。而据《东京梦华录》所言,“上清宫”却是在汴京“在新宋门里街北,以西茆山下院。”其实,施耐庵在《水浒传》中写的上清宫,原本叫做“上清观”,崇宁四年(公元1113年)时,宋徽宗据虚靖先生之请,批准升格为“上清正一宫”。可见,施耐庵所写的“上清宫”在宋仁宗朝还是“上清观”,这其实是在暗喻皇宫,妖魔都是北宋王朝放出来的。既然如此,洪太尉搞“水路俱备”也就十分正常了,同样是在暗喻妖魔是从宫廷里放出来的。这般奢靡铺张,不出妖魔也难。宫廷宴席吃的是“水路俱备”,天上飞的,地上跑的,水里游的,应有尽有,其中,肯定少不了肉食。那么,北宋时期,以那种肉为主肉食呢?北宋时期“外卖”非常盛行
《水浒传》中,第一次写到梁山好汉在酒楼喝酒,是在第二回书“史大郎夜走华阴县,鲁提辖拳打镇关西”的时候。史进在渭州城茶肆里遇到了小种经略府相公提辖鲁达,鲁提辖很豪爽,当即邀请史大郎去潘家酒楼喝酒。到了潘家酒楼,鲁达、史进与街上遇到的李忠一道,拣个济楚阁儿里坐下。酒保一见鲁提辖来了,知道他的喜好,一上来先不点菜,问他打多少酒。鲁达回答道:“先打四角酒来,一面铺下菜蔬,果品,按酒(下酒菜)。”酒保又问,吃什么菜下饭。鲁达不耐烦的说道,但有,只顾买来。酒保不敢多问,随即烫酒上来;但是下口肉食,只顾将来,摆一桌子。从这段描写来看,很符合《东京梦华录》当中所写的“天宁节”宴会的宴席铺排,上菜是有讲究的,先上果品、下酒菜,再上下饭菜。可见,北宋时期的饮食也是有规矩的,这个规矩大概都是从宫廷、官府中传出,比较大的州府和规格很高的酒店都纷纷效仿。鲁达是小种经略相公府管理后勤的提辖,自然知道这个规矩,只是因为性格急躁,便省略了逐道上菜的环节,酒保一股脑的上齐便赶紧走人,别惹恼了提辖大人。鲁达的按酒和下饭菜中便提到了肉食,其中,一定包括了猪肉。因为,渭州城有一家大肉铺,老板是郑屠,专门出售猪肉。我们现在吃饭似乎很讲究,饭前或者饭后都要有水果,其实,北宋时期就有这个饮食习惯了。并非社会越进步,生活条件越好就似乎超越了古人。吃饭是大事,饮食文化也是需要继承与发扬的。且说鲁达三人按照规矩坐下,准备喝酒。此时,传来了一阵啼哭声。鲁达烦躁,将杯碟都摔在了地上。酒保一见,哪里敢怠慢,赶紧上前询问道:“官人要甚东西?分付买来。”鲁达摔碗,在酒保眼里分明是对菜品有意见。鲁提辖不满意,重新点过便是,为何要去“买来”呢?原来,这也是北宋时期饮食文化的一大特色。《东京梦华录》中说,酒店一般只接待两个人喝酒,“不问何人……亦须用注碗一副,盘盏两副,果菜碟各五片,水菜碗三五只,即银近百两矣。”客人如果要下酒菜,“即使人外买软羊、龟背、大小骨、诸色包子、玉板鮓、生削巴子、瓜姜之类。”鲁达三人坐下之后,施耐庵并没有写鲁达点菜,而是说“但有,只管买来”。施耐庵写得十分准确,酒店只上菜碟、水碗菜,其他的,都需要外买。北宋时期,各种蔬菜、肉类加工十分发达,这也是当时经济繁华,百姓过得比较富足的写照。武大郎卖炊饼就能养活武松,并且供其喝得烂醉。经常醉酒打人,不断吃官司,武大郎每回拿钱赎人、消灾。倘若炊饼生意不好,武大哪来这些钱养活武松?从“天宁节”的饮食来看,北宋时期的人都喜欢吃饼,武大郎的炊饼好卖,也与此有关。估计,清河县、阳谷县的很多酒家都是从武大郎这里买的饼子,武大大概也时常把担子挑进酒店里直销了吧。所以,武大的日子过得并不差。可见,“外卖”在北宋时期就时兴了。鲁达打死郑屠之后,逃到了雁门县,金老把他藏在了赵员外的外宅。一到家,金老安排好鲁达,便带着一个小厮,上街买来了酒食,招待恩人。鲁智深大闹五台山,被智真长老打发去东京大相国寺,途中,遇到九纹龙史进。在赤松林中,史进请鲁智深吃了牛肉饼。这个牛肉饼应当不是史进自己做的,而是专门的饼店卖的,犹如武大郎的炊饼一样。林冲风雪山神庙,之前也是去了市井,买回来了些熟牛肉。武松杀潘金莲之前,准备邀请几个邻居做个见证,便让两个士兵去街上买了酒食。宋江杀阎婆惜前夜,阎婆也去巷口买了熟菜请宋押司吃。这样的场面描写,书中还有几处,施耐庵非常准确的写到了北宋的饮食文化。当时的熟菜专营也十分兴旺,因而,无论普通百姓,还是有点钱的富家大户,都喜欢叫“外卖”。3. 南宁市有哪些酒店提供年夜饭外卖?
南宁市有利泰国际大酒店等提供年夜饭外卖的。
广西壮族自治区南宁市明秀东路有一家星级大酒店,名叫利泰国际大酒店,该酒店经营灵活,既承办各类宴席,也提外各类外卖。特别是年夜饭外卖,已有十多年历史了,很受周边市民欢迎,很多人都喜欢在这家酒店订上一份丰盛的年夜饭。
4. 可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?
我最拿手的家常菜,应该就是烹鸡了,基本不用刀、不用火...简简单单完成的一道菜。
先上成品图,是不是看起来不像家常菜?
但这确实是一道没有那么难的家常菜!并且新手厨师友好,基本0厨艺即可拥有。
这是用电饭煲做的一道菜,它只需要有一个电饭煲、一只鸡、一堆很简单的调料就能做出来的有“宴席”气质、颜值高、味道好的“家常菜”!
先说重点
选整只鸡的大小时候,记得先确认自己的电饭煲尺寸喔!文字中所提及的"薄薄"字样,要重视,否则味道可能会太"上头"!食材准备:
鸡 ,一只;---以下材料均视鸡的具体大小和自己口味备量---
香葱(分成两部分用),若干;姜,若干;香菇(可不用,不影响味道),2个;盐;酱油;老抽;蚝油。步骤:
1. 将鸡洗干净后,用叉子随意在肉较厚部位刺一些眼儿,以增强吸收;
2 将盐薄薄涂抹全身,并务必充满爱地轻轻按摩;(盐多会咸,切记"薄薄")
3 酱油刷抹全身;(可以用部分葱来代替油刷,葱吸了味道,可后续步骤使用)
4 老抽薄薄刷抹全身;(主要为了上色,薄)
5 蚝油刷抹全身;
6 将已经充分利用过的葱,以及姜片、香菇放到鸡的肚子里面;
7 合拢摆正鸡的身体,盖上保鲜膜,静置30分钟;
8 电饭煲的锅里薄薄抹一层油;
9 铺上香葱段、姜片;
10 将鸡放进去,刚才腌制鸡的容器里的剩余酱汁浇上去;
11 蒸煮模式40分钟后,即可。
完成啦!是不是特别简单?
等人齐开餐再上桌哦!热的鸡可是鲜嫩多汁的,味道更好,更养眼!
如果喜欢我的分享,请记得点个赞喔!谢谢可爱的你啦!
5. 舅父家宴一共几间店?
舅父家宴是位于中国广东省广州市的一家餐饮企业,成立于2009年。经过多年的发展,舅父家宴已经成为了广州地区备受欢迎的餐饮品牌之一,旗下有多家门店。根据公开资料显示,舅父家宴共有多家门店,主要分布在广州市区各个繁华地段。其中,比较著名的有天河城店、番禺万达店、大观路店、体育西店等。同时,舅父家宴也在不断扩张中,将服务范围不断拓展。舅父家宴以其特色的粤式餐饮和优质的服务赢得了众多消费者的喜爱和口碑,并成为了广大食客心目中不可错过的美食品牌。
6. 餐饮服务公司经营范围包括什么?
餐饮服务公司的经营范围包括:酒店和餐厅的餐饮服务;宴会、婚宴、外卖服务;旅游景区餐饮服务;以及一次性餐具生产服务等。例如,一家公司可以提供酒店的早餐服务,或者向企业提供一次性餐具服务等。
7. 广州的年夜饭外卖筵席为什么火?
其实,不仅是广东,在全国各地来说,尤其是一二线城市,随着人们生活水平的提高,越来越多的人选在在外面酒店吃年夜饭,也正因为这个,很多口碑不错的酒店从很早开始就预订年夜饭,也造成了年夜饭一桌难求的现象。
那么有没有两全其美的办法,既保留中国的传统文化习俗,年夜饭在家吃。又满足现在人的生活理念,酒店预订呢。
“餐宴网”就完成了这件事,它主要是针对中高端人群提供整桌宴席的配送。不仅能保证菜品的温度和口感不受时间和空间的影响,还能保证菜品的外形不受破坏。真正做到了酒店包间移到家的理念。
现已全面推出年夜饭预订功能,不管你是广东的小伙伴,还是天津、大连、四川等等省市区县,都可以选择。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 北京宴会外卖,求设计一张60周岁生日宴席菜单?
菜单形式多种多样。按实施时间长短可分为固定菜单,循环菜单和即时性菜单;按餐别可分为早餐菜单、下午餐菜单、午茶菜单、正餐菜单和夜餐菜单;按餐厅销售地点可分为零点、团体、宴会、快餐厅菜单、客房送餐菜单、外卖菜单、自助餐菜单;按餐饮产品的品种分为菜单、饮料单和餐酒单;按服务方式可分为点菜菜单和套菜菜单。此外,还有素食菜单、儿童菜单、节食菜单、奉送菜单和病号菜单等。
1,零点菜单 零点菜单在餐厅是最常见,使用最广的一种菜单,菜单中每一道菜都单独标价。零点菜单可分为早、午、晚餐菜单和客房送餐菜单等。早餐的零点菜单一般较简单,午、晚餐零点菜单上视频、饮料的品种多,除了固定菜肴外,还常常配一道应时新鲜菜品,给客人一种新鲜感。一般来说,零点菜单适用于一般社会餐馆、旅游酒店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。但不适合于酒店的团体餐厅、自助餐厅,也不适合于宴会和酒会。
2,套餐菜单 套餐菜单指在一个价格下所列的整套餐饮,而不是一道菜。西餐中一个套餐包括开胃品、汤、色拉、主菜、甜点或饮料等。中餐套餐则包括冷盘、热菜、汤、饭面点心或饮料。西餐套菜单价格是在主菜后面列出,辅菜价格不列,用后按主菜价付款;而中餐则是按餐饮规格和就餐人数而定,所以多使用于团体餐、宴会等。 3.宴会菜单 宴会菜单是根据宾客的国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点、宴会标准和宴请单位或个人的要求制定的,往往还作为送给参宴宾客的一种留念菜单,因此,菜名要有艺术性,一般不印价格。 4.自助餐菜单 自助餐菜单不管宾客选用的菜品品种和数量多少,都按规定价格收取每位宾客费用。菜单陈放在自助餐台上,一菜一卡,不印价格。 5 酒单 酒吧提供的酒及饮料列在酒单上。餐厅供应的酒水可单独印制一张酒单,也可附在菜单上,但都要分类列出酒水饮料的名称和价格。 ——————我是分割线——————————餐饮创业交流,点这里!奶茶开店项目交流,,点这里!奶茶技术培训,点这里!
2. 水浒传中宴席介绍?
“水路俱备”反映了宫廷饮食状况
第一次写到吃喝,是在“张天师祈禳瘟疫,洪太尉误走妖魔”这回书中,这个故事,容与堂本是第一回,贯华堂本则是“楔子(以下以此版本为据)”。书中写道:(洪太尉)将丹诏供养在三清殿上,与众官都到方丈。太尉居中坐下,执事人等献茶,就进斋供,水陆俱备。洪太尉是朝廷命官,钦差大臣,代表宋仁宗前来诏请张天师进京祈禳瘟疫,上清宫的道众当然不能按照道家的规矩,以斋食招待。必定是按照宫廷饮食,以“水路俱备”的规格设宴,款待这位养尊处优的朝廷大员。那么,上清宫的道众如此安排宴席,是否符合宫廷吃喝的规矩呢?能满足这位朝廷大员的饮食需求吗?第一回书的开篇故事,写的是高俅发迹。圆社高二之所以能够做到殿帅府太尉,与小王都太尉有很大的关系。施耐庵写的这个小王都太尉,历史上确有其人,此人便是宋英宗的女婿,宋哲宗、宋徽宗的妹夫王诜(王晋卿)。从《水浒传》的情节看,小王都太尉与当时的端王关系很近,时常有往来。有一次,端王来访,书中写道:“王都尉府中,准备筵宴,水陆俱备。”王都尉的级别很高,元丰(宋哲宗)末年,做到了枢密都承旨,主要负责枢密院内部事务,手握检查枢密院主事以下官吏功过及其迁补大权。按照《挥塵后录》的说法,高俅遇端王(宋徽宗),大概就是这个时候。端王是亲王,又是舅哥,王晋卿自是不敢怠慢,以“水陆俱备”的规格接待。所谓“水路俱备”,讲的是餐桌上的菜品有水里游的,地上跑的,很是丰盛。《水浒传》两次写到“水路具备”的宴席,确实反映了当时宫廷与官僚阶层的饮食状况。那么,“水路俱备”到底又吃了些什么呢?阳枋在《字溪集·卷九》中写道:“食不肯蔬食、菜羹、粗粝豆麦、黍稷、菲薄清淡,必欲精凿稻粱、三蒸九折、鲜白软媚。肉必要珍馐嘉旨、脍炙蒸炮、爽口快意。水陆之品,人为之巧,缕篡雕盘,方丈罗列。”阳枋是南宋人,这段记载讲的也是南宋官僚的饮食,真可谓“食不厌精”。南宋虽然偏安一隅,早期也是承袭了北宋的饮食习惯。正所谓“乍贫难改旧家风”,“直把杭州作汴州”了。阳枋生活于公元1187—1267年,据北宋亡国的1127年(靖康二年)相隔不远,他所记载的宫廷官僚饮食习惯,与北宋相关文献是比较接近的。《东京梦华录》记载的则是北宋东京汴梁的旧事,其中,就非常详细的写到了各阶层的饮食习俗。孟元老在《东京梦华录·卷九》中,写到了“天宁节”,也就是宋徽宗过生日的一次宫廷盛宴。宋徽宗穷奢极欲,极其铺张,这次生日有宰执、亲王、宗室、百官到场庆贺,还有大辽、高丽、夏国使节前来祝贺。宋徽宗大排宴席:“毎分列环饼、油饼、枣塔为看盘,次列果子,惟大辽加之猪羊、鸡鹅、兔,连骨熟肉为看盘”。别看只有辽国使节有肉吃,这只不过是正式开席前上的菜品,犹如我们现在吃宴席前先上冷碟果盘一样。庆典开始之后,共要给宋徽宗敬九盏酒,寓意与天同寿。每一盏酒都有歌舞及各种表演助兴,并且按照礼仪顺序,到第三盏酒时,“方有下酒肉”。到第八盏酒仪式完毕时,总共上了醎豉、爆肉、双下驼峰角子、天花饼、太平毕罗干饭、缕肉羹、莲花肉饼、排炊羊胡饼、炙金肠、假沙鱼.独下馒头.肚羹……等等菜品饭食,除此之外,还有各色果蔬,其排场恐怕不亚于满汉全席。酒宴完毕,所有的酒器碟盏都是可以带回家的,这些可都是好东西,“殿上纯金.廊下纯银.食器.金银錂漆盌楪也”。好酒好菜配好器皿,宋徽宗的饮食档次比哪朝皇帝都不差。从宋徽宗的这次“天宁节”可知,宫廷官僚的饮食果然是“水路俱备”,施耐庵一点都没写错。那么,张天师又是如何得知宫廷中是这般吃喝的,嘱托上清宫的道人以“水路俱备”的宴席接待洪太尉呢?据《汉天师世家》、《宋史·徽宗本纪》记载,张天师九岁的时候就被召见进宫,宋徽宗请教他很多道教方面的知识,并赠送“虚靖天师”封号。因而,张天师很清楚宋徽宗时期的宫廷饮食习惯,十分了解“水路俱备”,洪太尉一到,便以这一招令钦差大人不知自己有多牛逼了。所以,洪太尉在龙虎山很得意,不断的被道士们抬举、哄骗,然后,稀里糊涂的在道士们的引诱下,放走了妖魔。洪太尉的“水路俱备”是在“上清宫”享用的,《水浒传》的上清宫是在江西信州龙虎山脚下。而据《东京梦华录》所言,“上清宫”却是在汴京“在新宋门里街北,以西茆山下院。”其实,施耐庵在《水浒传》中写的上清宫,原本叫做“上清观”,崇宁四年(公元1113年)时,宋徽宗据虚靖先生之请,批准升格为“上清正一宫”。可见,施耐庵所写的“上清宫”在宋仁宗朝还是“上清观”,这其实是在暗喻皇宫,妖魔都是北宋王朝放出来的。既然如此,洪太尉搞“水路俱备”也就十分正常了,同样是在暗喻妖魔是从宫廷里放出来的。这般奢靡铺张,不出妖魔也难。宫廷宴席吃的是“水路俱备”,天上飞的,地上跑的,水里游的,应有尽有,其中,肯定少不了肉食。那么,北宋时期,以那种肉为主肉食呢?北宋时期“外卖”非常盛行
《水浒传》中,第一次写到梁山好汉在酒楼喝酒,是在第二回书“史大郎夜走华阴县,鲁提辖拳打镇关西”的时候。史进在渭州城茶肆里遇到了小种经略府相公提辖鲁达,鲁提辖很豪爽,当即邀请史大郎去潘家酒楼喝酒。到了潘家酒楼,鲁达、史进与街上遇到的李忠一道,拣个济楚阁儿里坐下。酒保一见鲁提辖来了,知道他的喜好,一上来先不点菜,问他打多少酒。鲁达回答道:“先打四角酒来,一面铺下菜蔬,果品,按酒(下酒菜)。”酒保又问,吃什么菜下饭。鲁达不耐烦的说道,但有,只顾买来。酒保不敢多问,随即烫酒上来;但是下口肉食,只顾将来,摆一桌子。从这段描写来看,很符合《东京梦华录》当中所写的“天宁节”宴会的宴席铺排,上菜是有讲究的,先上果品、下酒菜,再上下饭菜。可见,北宋时期的饮食也是有规矩的,这个规矩大概都是从宫廷、官府中传出,比较大的州府和规格很高的酒店都纷纷效仿。鲁达是小种经略相公府管理后勤的提辖,自然知道这个规矩,只是因为性格急躁,便省略了逐道上菜的环节,酒保一股脑的上齐便赶紧走人,别惹恼了提辖大人。鲁达的按酒和下饭菜中便提到了肉食,其中,一定包括了猪肉。因为,渭州城有一家大肉铺,老板是郑屠,专门出售猪肉。我们现在吃饭似乎很讲究,饭前或者饭后都要有水果,其实,北宋时期就有这个饮食习惯了。并非社会越进步,生活条件越好就似乎超越了古人。吃饭是大事,饮食文化也是需要继承与发扬的。且说鲁达三人按照规矩坐下,准备喝酒。此时,传来了一阵啼哭声。鲁达烦躁,将杯碟都摔在了地上。酒保一见,哪里敢怠慢,赶紧上前询问道:“官人要甚东西?分付买来。”鲁达摔碗,在酒保眼里分明是对菜品有意见。鲁提辖不满意,重新点过便是,为何要去“买来”呢?原来,这也是北宋时期饮食文化的一大特色。《东京梦华录》中说,酒店一般只接待两个人喝酒,“不问何人……亦须用注碗一副,盘盏两副,果菜碟各五片,水菜碗三五只,即银近百两矣。”客人如果要下酒菜,“即使人外买软羊、龟背、大小骨、诸色包子、玉板鮓、生削巴子、瓜姜之类。”鲁达三人坐下之后,施耐庵并没有写鲁达点菜,而是说“但有,只管买来”。施耐庵写得十分准确,酒店只上菜碟、水碗菜,其他的,都需要外买。北宋时期,各种蔬菜、肉类加工十分发达,这也是当时经济繁华,百姓过得比较富足的写照。武大郎卖炊饼就能养活武松,并且供其喝得烂醉。经常醉酒打人,不断吃官司,武大郎每回拿钱赎人、消灾。倘若炊饼生意不好,武大哪来这些钱养活武松?从“天宁节”的饮食来看,北宋时期的人都喜欢吃饼,武大郎的炊饼好卖,也与此有关。估计,清河县、阳谷县的很多酒家都是从武大郎这里买的饼子,武大大概也时常把担子挑进酒店里直销了吧。所以,武大的日子过得并不差。可见,“外卖”在北宋时期就时兴了。鲁达打死郑屠之后,逃到了雁门县,金老把他藏在了赵员外的外宅。一到家,金老安排好鲁达,便带着一个小厮,上街买来了酒食,招待恩人。鲁智深大闹五台山,被智真长老打发去东京大相国寺,途中,遇到九纹龙史进。在赤松林中,史进请鲁智深吃了牛肉饼。这个牛肉饼应当不是史进自己做的,而是专门的饼店卖的,犹如武大郎的炊饼一样。林冲风雪山神庙,之前也是去了市井,买回来了些熟牛肉。武松杀潘金莲之前,准备邀请几个邻居做个见证,便让两个士兵去街上买了酒食。宋江杀阎婆惜前夜,阎婆也去巷口买了熟菜请宋押司吃。这样的场面描写,书中还有几处,施耐庵非常准确的写到了北宋的饮食文化。当时的熟菜专营也十分兴旺,因而,无论普通百姓,还是有点钱的富家大户,都喜欢叫“外卖”。3. 南宁市有哪些酒店提供年夜饭外卖?
南宁市有利泰国际大酒店等提供年夜饭外卖的。
广西壮族自治区南宁市明秀东路有一家星级大酒店,名叫利泰国际大酒店,该酒店经营灵活,既承办各类宴席,也提外各类外卖。特别是年夜饭外卖,已有十多年历史了,很受周边市民欢迎,很多人都喜欢在这家酒店订上一份丰盛的年夜饭。
4. 可否在这里展示一道你亲手做的家常菜?
我最拿手的家常菜,应该就是烹鸡了,基本不用刀、不用火...简简单单完成的一道菜。
先上成品图,是不是看起来不像家常菜?
但这确实是一道没有那么难的家常菜!并且新手厨师友好,基本0厨艺即可拥有。
这是用电饭煲做的一道菜,它只需要有一个电饭煲、一只鸡、一堆很简单的调料就能做出来的有“宴席”气质、颜值高、味道好的“家常菜”!
先说重点
选整只鸡的大小时候,记得先确认自己的电饭煲尺寸喔!文字中所提及的"薄薄"字样,要重视,否则味道可能会太"上头"!食材准备:
鸡 ,一只;---以下材料均视鸡的具体大小和自己口味备量---
香葱(分成两部分用),若干;姜,若干;香菇(可不用,不影响味道),2个;盐;酱油;老抽;蚝油。步骤:
1. 将鸡洗干净后,用叉子随意在肉较厚部位刺一些眼儿,以增强吸收;
2 将盐薄薄涂抹全身,并务必充满爱地轻轻按摩;(盐多会咸,切记"薄薄")
3 酱油刷抹全身;(可以用部分葱来代替油刷,葱吸了味道,可后续步骤使用)
4 老抽薄薄刷抹全身;(主要为了上色,薄)
5 蚝油刷抹全身;
6 将已经充分利用过的葱,以及姜片、香菇放到鸡的肚子里面;
7 合拢摆正鸡的身体,盖上保鲜膜,静置30分钟;
8 电饭煲的锅里薄薄抹一层油;
9 铺上香葱段、姜片;
10 将鸡放进去,刚才腌制鸡的容器里的剩余酱汁浇上去;
11 蒸煮模式40分钟后,即可。
完成啦!是不是特别简单?
等人齐开餐再上桌哦!热的鸡可是鲜嫩多汁的,味道更好,更养眼!
如果喜欢我的分享,请记得点个赞喔!谢谢可爱的你啦!
5. 舅父家宴一共几间店?
舅父家宴是位于中国广东省广州市的一家餐饮企业,成立于2009年。经过多年的发展,舅父家宴已经成为了广州地区备受欢迎的餐饮品牌之一,旗下有多家门店。根据公开资料显示,舅父家宴共有多家门店,主要分布在广州市区各个繁华地段。其中,比较著名的有天河城店、番禺万达店、大观路店、体育西店等。同时,舅父家宴也在不断扩张中,将服务范围不断拓展。舅父家宴以其特色的粤式餐饮和优质的服务赢得了众多消费者的喜爱和口碑,并成为了广大食客心目中不可错过的美食品牌。
6. 餐饮服务公司经营范围包括什么?
餐饮服务公司的经营范围包括:酒店和餐厅的餐饮服务;宴会、婚宴、外卖服务;旅游景区餐饮服务;以及一次性餐具生产服务等。例如,一家公司可以提供酒店的早餐服务,或者向企业提供一次性餐具服务等。
7. 广州的年夜饭外卖筵席为什么火?
其实,不仅是广东,在全国各地来说,尤其是一二线城市,随着人们生活水平的提高,越来越多的人选在在外面酒店吃年夜饭,也正因为这个,很多口碑不错的酒店从很早开始就预订年夜饭,也造成了年夜饭一桌难求的现象。
那么有没有两全其美的办法,既保留中国的传统文化习俗,年夜饭在家吃。又满足现在人的生活理念,酒店预订呢。
“餐宴网”就完成了这件事,它主要是针对中高端人群提供整桌宴席的配送。不仅能保证菜品的温度和口感不受时间和空间的影响,还能保证菜品的外形不受破坏。真正做到了酒店包间移到家的理念。
现已全面推出年夜饭预订功能,不管你是广东的小伙伴,还是天津、大连、四川等等省市区县,都可以选择。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!