酸性硅溶胶(水玻璃是什么)
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2024-02-04
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1. 酸性硅溶胶,硅酸钠俗称?
俗称泡花 碱,是一种水溶性硅酸盐,其水溶液俗称水玻璃,是一种矿黏合剂。其化学式为R2O·nSiO2,式中R2O为碱金属氧化物,n为二氧化硅与碱金属氧化物摩尔数的比值,称为水玻璃的摩数。
粘结力强、强度较高,耐酸性、耐热性好,耐碱性和耐水性差。
2. 酸性硅溶胶在农业上应用?
在农业中,用硅溶胶制备种子处理剂,可以使蔬菜、玉米、棉花、小麦等提高产量,缩短成熟期;应用于蔬菜与水果保鲜,并且具有较好的杀菌功能;液面喷施硅溶胶的稀释液,可以明显缓解水稻的重金属毒害,使其生物学产量和稻米产量提高,尤其是能显著降低稻米籽粒中的镉含量。
硅素同氮、磷、钾“三要素”一样重要,是水稻、甘蔗、大麦、玉米、番茄、竹等农作物的基本元素。受到学术界的重视。土壤中虽也大量存在,但土壤中的硅素多成难溶性矿物。不能被作物吸收。缺硅补硅,喜硅作物增硅施肥成为提高产量,改善品质的一项重要技术措施。生产试验证明,施用硅肥对农作物有十大作用机理。
3. 硅溶胶哪种稳定剂好?
用酸稳定的酸性硅溶胶动力粘度值变化较小,不会出现“过滤”现象,也比较稳定。 目前使用的高纯硅溶胶大多采用酸作为稳定剂。
4. 硅溶胶铸造的操作方法?
硅溶胶为纳米级的二氧化硅颗粒在水中或溶剂中的分散液。由于硅溶胶中的SiO2含有大量的水及羟基,故硅溶胶也可以表述为SiO2.nH2O。制备硅溶胶有不同的途径。最常用的方法有离子交换法、硅粉一步水解法、硅烷水解法等。 硅橡胶合成的简要过程是:砂石或二氧化硅还原为单体硅→于300%温度下,以铜作催化剂,硅与甲基氯化物相互作用→形成甲基氯化硅的混合物(一元、二元或三元)→通过蒸馏分离出二甲基氯化硅→二甲基氯化硅水解成硅烷又迅速合成为线型或环型硅氧烷→线型硅氧烷在氢氧化钾(KOH)的帮助下,形成四元双甲基环状体(D4)→在KOH存在下,D4聚合,链终止导致过程的完成。 硅溶胶无机高分子涂料的配制工艺与其他涂料没什么特殊区别,但是硅溶胶应慢慢加入,否则涂料将发生质变。可以参考以下配制工艺: 把成膜助剂(常用的有氧化锌、硅酸丁酯、醋酸丁酯、甲基硅酸钠等)加入反应釜中,加定量的水搅拌,并依次加入表面活性剂(苯磺酸钠)、增稠剂(羟乙基纤维素、CMC等)、分散剂(六偏磷酸钠)、消泡剂(磷酸三丁酯)等助剂;再慢慢加入硅溶胶,体质颜料、色浆。用砂磨机或胶体磨研细,可以按需要加入产分粗粒料。涂料的PH值在8.5-10之间。 硅溶胶无机高分子涂料的配方设计: 硅溶胶成膜时收缩较大,涂膜易龟裂,为克服这个缺点、,除了在无机涂料中添加纤维状填料,还同时添加水溶性乳液作为辅助成膜物,使有机物填充在"—Si—O—Si—",网状结构中减少成膜收缩和温差引起的胀缩变化。成为一种即具有无机涂料优良的耐候性、又具备有机涂料那样优良的装饰性、稳定性和施工性的有机复合涂料。一般可以这样考滤:成膜物中无机物占50%~90%,有机物为50%10%。内用时添加聚醋酸乙烯乳液;外用时添加苯-丙乳液,钛白粉先用金红石型,体积浓度为5%,并可掺加大量体质颜料,其总体积浓度炒60%70%。 硅溶胶生产的浓缩阶段,是一项耗能大、周期长的工艺环节。传统的浓缩手段,一般采 用减常压法脱水,使之得到所需浓度的硅溶胶。 从硅溶胶所表现出的pH值不同,硅溶胶又分为碱性硅溶胶和酸性硅溶胶。它们都是重要的精细化工产品,具有不同的重要用途:如碱性硅溶胶在精密铸造,外墙涂料等领域应用;酸性硅溶胶在彩色显像管、胶体铅酸蓄电池,以及从国外引进的静电植绒技术上应用等。 超滤膜浓缩法的单位产量能耗较低,周期较务短,设备投资较少,因而是一项降低产品成本、提高产品质量的有效途径。 超滤法是一种较为先进的制备硅溶胶的方法。超滤法就是用超滤器进行浓缩。超滤器跟过滤器不同,超滤器所用的超滤膜只允许水及可溶性的盐通过,不允许溶胶颗粒通过。可见该方法比较有效,它不仅能除去稀溶胶中的水分,而且还能除去少量的离子或易溶物。但是不允许在超滤膜上有滤饼或沉淀物出现,所以必须在不断搅拌下进行超滤。超滤能否按预想的目的进行,关键是要有适用的超滤膜。
5. 硅溶胶加什么颜色?
可以和碱性苯胺黑、酸性黑ATT、活性黑KN或者纯炭黑配伍上色,碱性硅溶胶用纯炭黑或者腐殖酸钾也没问题,酸性硅溶胶配伍性最差仅能用炭黑因为容易和其他黑色染料形成沉淀。
6. 聚四氟乙烯锅和麦饭石哪个好?
目前市面上的不粘锅,根据不粘涂层的材料类型可以分为两大类:
一类是以聚四氟乙烯(PTFE,俗称特氟龙)作为涂层的不粘锅;
另一类是陶瓷不粘锅——以硅溶胶和硅烷单体,通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。
有的商家在宣传自家不粘锅时可能会提到“无涂层”、“蜂窝状涂层”、“物理涂层”、“钛合金涂层”、“钻石涂层”、“蓝宝石涂层”“麦饭石”等,在这里简单解释一下:
1、“无涂层”的不粘锅:我们直接看标签上写明的耐受温度,如果出现“使用温度不超过260℃(550℉)”之类的字眼,那么绝对是使用了特氟龙涂层的不粘锅。
2、“蜂窝状涂层”不粘锅:是将锅内的涂层做成蜂窝状,这样在炒菜的过程中锅铲无法碰触到蜂窝状凹陷处的涂层,理论上来说能起到保护涂层、延长涂层寿命的作用。但这种蜂窝状涂层的不粘效果和普通平面涂层还是有一点差距,使用后的清洗也不是很方便。
3、“物理涂层”不粘锅:其基本原理是提高锅内壁材料的表面致密程度和表面平整度,或直接使用高硬度、高强度的材料,其制造工艺较复杂。
4、“钛合金涂层”、“钻石涂层”、“蓝宝石涂层”不粘锅:用钛合金微粒、钻石微粒、蓝宝石微粒等超级坚硬的材料用等离子高温工艺混合纳米材料喷涂在锅体上,极大的提高了涂层的防刮和耐磨度。
5、至于近几年特别流行的“麦饭石”
重要的事再说一遍。目前市场上的不粘锅涂层只有两大类:
①各种从聚四氟乙烯(PTFE,俗称特氟龙)材料发展而来的氟化物
优点:由于特氟龙自身具有超低的摩擦系数和表面能,使这类不粘锅的不粘性能非常好,通常炒完菜后,用厨房纸巾擦一遍再用水冲洗一遍就非常干净了。
缺点:虽然不粘性能优良,但是这类不粘锅也有自身的不足——特氟龙属于典型的大分子聚合物,强度和硬度偏低,给人感觉又软又弱、特别娇贵。因此,这类不粘锅只能配木制或竹制锅铲,且清洗的时候绝对不能用钢丝球等金属物体来擦洗,否则会失去“不粘”的特性。聚四氟乙烯有一个先天缺陷,就是它的结合强度不高,不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层,总有些部位裸露着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落。
②纳米陶瓷涂层
优点:有一定的不粘性能、具有很高的表面硬度和很强的耐高温特性、化学成分安全。能配套金属锅铲使用。使用纳米陶瓷作为不粘涂层,则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果,可放心的制作酸性食物。
缺点:虽然从材料的角度来看,陶瓷类不粘锅比特氟龙类更安全,能承受的温度更高,但不粘效果并不是很理想,涂层与基底的粘结性还有很大的提升空间。更为郁闷的是,这种“不太理想的不粘效果”,通常在使用6-9个月后会变成“折上折”甚至完全失效,对比其昂贵的价格,性价比着实不高。
遇到的疑问:
1、一旦涂层开始脱落,里面的有毒物质就会进入食物,坚决不能再继续使用了?
不粘锅的涂层一旦开始脱落,它的使用寿命也就差不多到了,因为这意味着它的不粘性能开始消失。
但PTFE是一种常温下超级稳定,不和酸碱反映,稳定到在化学实验室可以用来做搅拌棒的材料。所以其实并不会被人体分解吸收,基本上,你怎么吃进去就会怎么排泄出来。
2、PTFE高温会分解,分解物对人体有害,所以不应该用来油炸?
PTFE在高温260度以上开始变质,350度以上开始分解,但所有PTFE不粘锅厂商都会在使用说明上谨慎的标明:产品耐热260度。
但在日常的烹饪方式中,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式,油温一般也不会超过250℃,因此在正常的烹调中,不必担心涂层分解释放有害物质。而且,常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间,如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度,首先需要考虑的恐怕是油脂分解产生有害物质了。当然,不能干烧,干烧所达到的温度是极其高的。
(油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油,也称为九到十成热,油温在300度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。)
“不粘锅厨具可能对健康有害”缺乏科学依据近年来,不黏底的不粘锅(又称易洁锅)大受消费者欢迎。但是却有人声称这种不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质,对人体有致癌的危害性,对健康非常不利。不粘锅真的能致癌吗?这种说法目前没有任何临床证据。
实验情形下小鼠持续吸入四氟乙烯之后,确实会患癌。但人会持续吸入四氟乙烯吗?特氟隆(Teflon),原是杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”),包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物;由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(—200℃)、自润滑性及化学稳定性能等,而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。它带给我们的便利,最常见的就是不粘锅的使用。
特氟隆是一种氟化物质,其中的氟涂料开始分解的温度需要在摄氏450度以上,而家用锅是不太可能达到这个温度的。油冒烟的温度一般也就是在摄氏150度左右;如果达到摄氏200度以上,菜就会被烧焦、烧糊。涂层可以经受摄氏260度以上的温度,到达450度才开始分解,这两个温度都己远高于日常煎炒烹炸的使用温度。所以,在正常使用不粘锅炒菜煮食的过程中,是不会对健康有害的。当然,如果不粘锅所用的材料并不是合格的特氟隆,安全性就难说。然而,无论用哪一种锅炒菜时用猛火,或把食油烧得太热,都会从油烟中释放出致癌的有毒气体。因此,避免用过高温度,防止烟气四冒。还要保证通风足够,才最重要。
另外,如果不小心吃下刮落的涂层碎粒,它对人体也是无害的。因为涂层是惰性的和无毒的;或者吸入由过度加热后的涂层产生的气体可能引起的暂时性类似感冒的症状,只要是能够保证是在正常通风和正确的烹饪方法之下,这种情况是可以避免的,并且不容易对人体产生长期的健康影响。
其它资料:在其它的一些领域(如衣物、家居、医疗甚至宇航产品等)中,特氟隆也有被利用。特氟隆用于衣物是在织物表面形成特氟隆薄膜,作为衣料或衣衬,如宇航服,里衬特氟隆织物,透气、保暖且耐污。由于氟本身是稳定的高分子材料(分子量在几百万以上),不会像甲醛那样挥发,所以“这些化学物质可能会直接渗入皮肤”的说法是不确切的。而用特氟隆织物制衣时,如再加入其他添加剂,出现问题原因也不在特氟隆本身。
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1. 酸性硅溶胶,硅酸钠俗称?
俗称泡花 碱,是一种水溶性硅酸盐,其水溶液俗称水玻璃,是一种矿黏合剂。其化学式为R2O·nSiO2,式中R2O为碱金属氧化物,n为二氧化硅与碱金属氧化物摩尔数的比值,称为水玻璃的摩数。
粘结力强、强度较高,耐酸性、耐热性好,耐碱性和耐水性差。
2. 酸性硅溶胶在农业上应用?
在农业中,用硅溶胶制备种子处理剂,可以使蔬菜、玉米、棉花、小麦等提高产量,缩短成熟期;应用于蔬菜与水果保鲜,并且具有较好的杀菌功能;液面喷施硅溶胶的稀释液,可以明显缓解水稻的重金属毒害,使其生物学产量和稻米产量提高,尤其是能显著降低稻米籽粒中的镉含量。
硅素同氮、磷、钾“三要素”一样重要,是水稻、甘蔗、大麦、玉米、番茄、竹等农作物的基本元素。受到学术界的重视。土壤中虽也大量存在,但土壤中的硅素多成难溶性矿物。不能被作物吸收。缺硅补硅,喜硅作物增硅施肥成为提高产量,改善品质的一项重要技术措施。生产试验证明,施用硅肥对农作物有十大作用机理。
3. 硅溶胶哪种稳定剂好?
用酸稳定的酸性硅溶胶动力粘度值变化较小,不会出现“过滤”现象,也比较稳定。 目前使用的高纯硅溶胶大多采用酸作为稳定剂。
4. 硅溶胶铸造的操作方法?
硅溶胶为纳米级的二氧化硅颗粒在水中或溶剂中的分散液。由于硅溶胶中的SiO2含有大量的水及羟基,故硅溶胶也可以表述为SiO2.nH2O。制备硅溶胶有不同的途径。最常用的方法有离子交换法、硅粉一步水解法、硅烷水解法等。 硅橡胶合成的简要过程是:砂石或二氧化硅还原为单体硅→于300%温度下,以铜作催化剂,硅与甲基氯化物相互作用→形成甲基氯化硅的混合物(一元、二元或三元)→通过蒸馏分离出二甲基氯化硅→二甲基氯化硅水解成硅烷又迅速合成为线型或环型硅氧烷→线型硅氧烷在氢氧化钾(KOH)的帮助下,形成四元双甲基环状体(D4)→在KOH存在下,D4聚合,链终止导致过程的完成。 硅溶胶无机高分子涂料的配制工艺与其他涂料没什么特殊区别,但是硅溶胶应慢慢加入,否则涂料将发生质变。可以参考以下配制工艺: 把成膜助剂(常用的有氧化锌、硅酸丁酯、醋酸丁酯、甲基硅酸钠等)加入反应釜中,加定量的水搅拌,并依次加入表面活性剂(苯磺酸钠)、增稠剂(羟乙基纤维素、CMC等)、分散剂(六偏磷酸钠)、消泡剂(磷酸三丁酯)等助剂;再慢慢加入硅溶胶,体质颜料、色浆。用砂磨机或胶体磨研细,可以按需要加入产分粗粒料。涂料的PH值在8.5-10之间。 硅溶胶无机高分子涂料的配方设计: 硅溶胶成膜时收缩较大,涂膜易龟裂,为克服这个缺点、,除了在无机涂料中添加纤维状填料,还同时添加水溶性乳液作为辅助成膜物,使有机物填充在"—Si—O—Si—",网状结构中减少成膜收缩和温差引起的胀缩变化。成为一种即具有无机涂料优良的耐候性、又具备有机涂料那样优良的装饰性、稳定性和施工性的有机复合涂料。一般可以这样考滤:成膜物中无机物占50%~90%,有机物为50%10%。内用时添加聚醋酸乙烯乳液;外用时添加苯-丙乳液,钛白粉先用金红石型,体积浓度为5%,并可掺加大量体质颜料,其总体积浓度炒60%70%。 硅溶胶生产的浓缩阶段,是一项耗能大、周期长的工艺环节。传统的浓缩手段,一般采 用减常压法脱水,使之得到所需浓度的硅溶胶。 从硅溶胶所表现出的pH值不同,硅溶胶又分为碱性硅溶胶和酸性硅溶胶。它们都是重要的精细化工产品,具有不同的重要用途:如碱性硅溶胶在精密铸造,外墙涂料等领域应用;酸性硅溶胶在彩色显像管、胶体铅酸蓄电池,以及从国外引进的静电植绒技术上应用等。 超滤膜浓缩法的单位产量能耗较低,周期较务短,设备投资较少,因而是一项降低产品成本、提高产品质量的有效途径。 超滤法是一种较为先进的制备硅溶胶的方法。超滤法就是用超滤器进行浓缩。超滤器跟过滤器不同,超滤器所用的超滤膜只允许水及可溶性的盐通过,不允许溶胶颗粒通过。可见该方法比较有效,它不仅能除去稀溶胶中的水分,而且还能除去少量的离子或易溶物。但是不允许在超滤膜上有滤饼或沉淀物出现,所以必须在不断搅拌下进行超滤。超滤能否按预想的目的进行,关键是要有适用的超滤膜。
5. 硅溶胶加什么颜色?
可以和碱性苯胺黑、酸性黑ATT、活性黑KN或者纯炭黑配伍上色,碱性硅溶胶用纯炭黑或者腐殖酸钾也没问题,酸性硅溶胶配伍性最差仅能用炭黑因为容易和其他黑色染料形成沉淀。
6. 聚四氟乙烯锅和麦饭石哪个好?
目前市面上的不粘锅,根据不粘涂层的材料类型可以分为两大类:
一类是以聚四氟乙烯(PTFE,俗称特氟龙)作为涂层的不粘锅;
另一类是陶瓷不粘锅——以硅溶胶和硅烷单体,通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。
有的商家在宣传自家不粘锅时可能会提到“无涂层”、“蜂窝状涂层”、“物理涂层”、“钛合金涂层”、“钻石涂层”、“蓝宝石涂层”“麦饭石”等,在这里简单解释一下:
1、“无涂层”的不粘锅:我们直接看标签上写明的耐受温度,如果出现“使用温度不超过260℃(550℉)”之类的字眼,那么绝对是使用了特氟龙涂层的不粘锅。
2、“蜂窝状涂层”不粘锅:是将锅内的涂层做成蜂窝状,这样在炒菜的过程中锅铲无法碰触到蜂窝状凹陷处的涂层,理论上来说能起到保护涂层、延长涂层寿命的作用。但这种蜂窝状涂层的不粘效果和普通平面涂层还是有一点差距,使用后的清洗也不是很方便。
3、“物理涂层”不粘锅:其基本原理是提高锅内壁材料的表面致密程度和表面平整度,或直接使用高硬度、高强度的材料,其制造工艺较复杂。
4、“钛合金涂层”、“钻石涂层”、“蓝宝石涂层”不粘锅:用钛合金微粒、钻石微粒、蓝宝石微粒等超级坚硬的材料用等离子高温工艺混合纳米材料喷涂在锅体上,极大的提高了涂层的防刮和耐磨度。
5、至于近几年特别流行的“麦饭石”
重要的事再说一遍。目前市场上的不粘锅涂层只有两大类:
①各种从聚四氟乙烯(PTFE,俗称特氟龙)材料发展而来的氟化物
优点:由于特氟龙自身具有超低的摩擦系数和表面能,使这类不粘锅的不粘性能非常好,通常炒完菜后,用厨房纸巾擦一遍再用水冲洗一遍就非常干净了。
缺点:虽然不粘性能优良,但是这类不粘锅也有自身的不足——特氟龙属于典型的大分子聚合物,强度和硬度偏低,给人感觉又软又弱、特别娇贵。因此,这类不粘锅只能配木制或竹制锅铲,且清洗的时候绝对不能用钢丝球等金属物体来擦洗,否则会失去“不粘”的特性。聚四氟乙烯有一个先天缺陷,就是它的结合强度不高,不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层,总有些部位裸露着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落。
②纳米陶瓷涂层
优点:有一定的不粘性能、具有很高的表面硬度和很强的耐高温特性、化学成分安全。能配套金属锅铲使用。使用纳米陶瓷作为不粘涂层,则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果,可放心的制作酸性食物。
缺点:虽然从材料的角度来看,陶瓷类不粘锅比特氟龙类更安全,能承受的温度更高,但不粘效果并不是很理想,涂层与基底的粘结性还有很大的提升空间。更为郁闷的是,这种“不太理想的不粘效果”,通常在使用6-9个月后会变成“折上折”甚至完全失效,对比其昂贵的价格,性价比着实不高。
遇到的疑问:
1、一旦涂层开始脱落,里面的有毒物质就会进入食物,坚决不能再继续使用了?
不粘锅的涂层一旦开始脱落,它的使用寿命也就差不多到了,因为这意味着它的不粘性能开始消失。
但PTFE是一种常温下超级稳定,不和酸碱反映,稳定到在化学实验室可以用来做搅拌棒的材料。所以其实并不会被人体分解吸收,基本上,你怎么吃进去就会怎么排泄出来。
2、PTFE高温会分解,分解物对人体有害,所以不应该用来油炸?
PTFE在高温260度以上开始变质,350度以上开始分解,但所有PTFE不粘锅厂商都会在使用说明上谨慎的标明:产品耐热260度。
但在日常的烹饪方式中,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式,油温一般也不会超过250℃,因此在正常的烹调中,不必担心涂层分解释放有害物质。而且,常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间,如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度,首先需要考虑的恐怕是油脂分解产生有害物质了。当然,不能干烧,干烧所达到的温度是极其高的。
(油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油,也称为九到十成热,油温在300度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。)
“不粘锅厨具可能对健康有害”缺乏科学依据近年来,不黏底的不粘锅(又称易洁锅)大受消费者欢迎。但是却有人声称这种不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质,对人体有致癌的危害性,对健康非常不利。不粘锅真的能致癌吗?这种说法目前没有任何临床证据。
实验情形下小鼠持续吸入四氟乙烯之后,确实会患癌。但人会持续吸入四氟乙烯吗?特氟隆(Teflon),原是杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”),包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物;由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(—200℃)、自润滑性及化学稳定性能等,而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。它带给我们的便利,最常见的就是不粘锅的使用。
特氟隆是一种氟化物质,其中的氟涂料开始分解的温度需要在摄氏450度以上,而家用锅是不太可能达到这个温度的。油冒烟的温度一般也就是在摄氏150度左右;如果达到摄氏200度以上,菜就会被烧焦、烧糊。涂层可以经受摄氏260度以上的温度,到达450度才开始分解,这两个温度都己远高于日常煎炒烹炸的使用温度。所以,在正常使用不粘锅炒菜煮食的过程中,是不会对健康有害的。当然,如果不粘锅所用的材料并不是合格的特氟隆,安全性就难说。然而,无论用哪一种锅炒菜时用猛火,或把食油烧得太热,都会从油烟中释放出致癌的有毒气体。因此,避免用过高温度,防止烟气四冒。还要保证通风足够,才最重要。
另外,如果不小心吃下刮落的涂层碎粒,它对人体也是无害的。因为涂层是惰性的和无毒的;或者吸入由过度加热后的涂层产生的气体可能引起的暂时性类似感冒的症状,只要是能够保证是在正常通风和正确的烹饪方法之下,这种情况是可以避免的,并且不容易对人体产生长期的健康影响。
其它资料:在其它的一些领域(如衣物、家居、医疗甚至宇航产品等)中,特氟隆也有被利用。特氟隆用于衣物是在织物表面形成特氟隆薄膜,作为衣料或衣衬,如宇航服,里衬特氟隆织物,透气、保暖且耐污。由于氟本身是稳定的高分子材料(分子量在几百万以上),不会像甲醛那样挥发,所以“这些化学物质可能会直接渗入皮肤”的说法是不确切的。而用特氟隆织物制衣时,如再加入其他添加剂,出现问题原因也不在特氟隆本身。
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